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20.12.2019

TV-Tipp: Seniorinnen aus Petershagen kochen alte Rezepte für die Berliner Abendschau

Am 26.12. sollten Sie einen Beitrag bei der Abendschau im RBB um 19:30 Uhr nicht verpassen. Bewohnerinnen aus dem Immanuel Seniorenzentrum Kläre Weise kochen mit einem Spitzenkoch Rezepte ihrer Kindheit nach.
Immanuel Seniorenzentrum Kläre Weist | TV-Tipp | Seniorinnen kochen Rezepte ihrer Kindheit | Kochbuch Unser kulinarisches Erbe | RBB Abendschau berichtet über Kochprojekt

(v.l.n.r.) Doris Herrmann, Christoph Hauser (Koch, Restaurant Herz & Niere), Brigitte Bellach, Jörg Reuter (Autor) und Ilse Zimmermann zeigen stolz ihr Funzelsuppen-Rezept im Kochbuch "Unser kulinarisches Erbe".

Kürzlich ist das Kochbuch „Unser kulinarisches Erbe“ von den Autoren Manuela Rehn und Jörg Reuter erschienen. Es ist eine Sammlung von fast vergessenen Rezepten, die das Autorenteam deutschlandweit von den Bewohnerinnen und Bewohnern in Senioreneinrichtungen gesammelt hat. Seniorinnen und Senioren der Immanuel-Pflegeeinrichtungen in Rüdersdorf und Petershagen wirkten mit eigenen Rezepten am Kochbuch mit.

RBB-Journalist Martin Küper war mit Autor Jörg Reuter und Spitzenkoch Christoph Hauser vom Restaurant Herz und Niere im Immanuel Seniorenhzentrum Kläre Weist in Petershagen zu Besuch. Das Drehteam begleitete drei ältere Damen, den Koch und den Buchautor beim Kochen der Funzelsuppe, mit der sich Seniorinnen und Senioren aus Petershagen und Rüdersdorf im Kochbuch verewigt haben.

Dass der RBB in der Berliner Abendschau über das Kochprojekt unserer Brandenburger Einrichtung in Petershagen berichtet, ist etwas Besonderes. Wir waren als einzige Einrichtung in der Region beim Kochbuchprojekt dabei. Was die Suppe ausmacht, warum das alte Rezept sich erstaunlicher Beliebtheit erfreutund wie aus dem schlichten Nachkriegsgericht eine Vorspeise für Edelrestaurants wird, können Sie im RBB-Beitrag sehen.

 
 
 
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